Yến sào theo nghĩa Hán việt là cái tổ của chim yến (“Yến” là con chim yến; “Sào” là cái tổ). Yến sào có hình chén trà bổ đôi. Làm từ nước bọt của chim yến trống và chim yến mái từ những tuyến dưới lưỡi. Nó bị đông lại sau khi tiếp xúc với không khí. Là một hợp chất hữu cơ thiên nhiên và hầu như là một dạng tự nhiên rất dễ hấp thụ.

Tổ yến được chia ra làm 3 loại là Yến trắng, Yến hồng và Yến huyết. Trong đó Yến huyết có dinh dưỡng cao nhất. Vậy Yến huyết là gì? Cùng tìm hiểu bài viết dưới đây nhé!

Nguồn gốc Yến huyết

Do vị trí chim yến làm tổ trên vách đá giàu sắt, khoáng vi lượng nên tổ có màu đỏ tươi hoặc đỏ nâu. Loại tổ này rất quý hiếm, thu hoạch từ 1 – 2 lần trong năm với tỷ lệ rất nhỏ (chưa đầy 10% tổng sản lượng tổ yến trên thị trường thế giới).

So với tổ Yến hồng, Yến trắng thì tổ Yến giàu sắt, khoáng chất hơn rất nhiều. Tổ có độ cứng và độ nở lớn hơn trong nước. Thường tổ huyết thô phải ngâm 12 tiếng mới có thể nhặt lông.

Công dụng của Yến huyết

Bồi bổ sức khỏe

Giúp cơ thể tăng cường hệ miễn dịch cũng như chống lại được những tác động xấu từ môi trường.

Ngăn ngừa, hỗ trợ ung thư

giúp ngăn chặn sự phát triển của những tế bào ung thư, nâng cao sức đề kháng, nâng cao hệ miễn dịch để chống chọi lại với bệnh tật cũng như bổ sung thêm nhiều dinh dưỡng quan trọng.

Tốt cho xương khớp

Giúp cơ bắp phát triển, giảm các triệu chứng nhức mỏi nhức xương khớp, chân tay ở người già, người cao tuổi. Đối với trẻ em, chúng sẽ giúp tăng chiều cao, mang đến hệ xương khớp chắc khỏe.

Tốt cho huyết áp, tim mạch

Yến huyết chứa rất nhiều chất Valine có tác dụng giảm lượng con đường trong máu, giảm nguy cơ bị tiểu đường cũng như mắc những bệnh như xơ vữa động mạch, tắc động mạch.

Công dụng của Yến huyết

Bồi bổ sức khỏe

Giúp cơ thể tăng cường hệ miễn dịch cũng như chống lại được những tác động xấu từ môi trường.

Ngăn ngừa, hỗ trợ ung thư

giúp ngăn chặn sự phát triển của những tế bào ung thư, nâng cao sức đề kháng, nâng cao hệ miễn dịch để chống chọi lại với bệnh tật cũng như bổ sung thêm nhiều dinh dưỡng quan trọng.

Tốt cho xương khớp

Giúp cơ bắp phát triển, giảm các triệu chứng nhức mỏi nhức xương khớp, chân tay ở người già, người cao tuổi. Đối với trẻ em, chúng sẽ giúp tăng chiều cao, mang đến hệ xương khớp chắc khỏe.

Tốt cho huyết áp, tim mạch

Yến huyết chứa rất nhiều chất Valine có tác dụng giảm lượng con đường trong máu, giảm nguy cơ bị tiểu đường cũng như mắc những bệnh như xơ vữa động mạch, tắc động mạch.